Почему советам о здоровом питании в соцсетях нельзя доверять

Что показали цифры

Контент собирали в мае 2025 года, в анализ включали только видео с женской аудиторией и авторами-женщинами. Средняя продолжительность ролика — 25,7 секунды в TikTok и 26,8 секунды в Instagram.

Главная находка: 68% всего контента авторы работы отнесли к вводящему в заблуждение или откровенно обманному. Достоверным признали лишь 11,3% материалов в Instagram и 15,3% в TikTok. Ещё 5,7% попали в категорию потенциально вредных.

Кто стоит за камерой

Только 22% авторов имели подтверждённую квалификацию в медицине, фитнесе или нутрициологии. Разрыв в качестве контента между «дипломированными» и «самоучками» оказался пропастью: у квалифицированных блогеров доля достоверной информации составила 45,5%, у остальных — всего 4,7%. Вводящий в заблуждение контент встречался у 40,9% сертифицированных специалистов и у 75,2% тех, кто квалификацией не располагает.

Чем торгуют в кадре

Три четверти роликов (75,3%) содержали рекламу или демонстрацию пищевых добавок и «суперфудов». Почти половина (49,3%) эстетизировала здоровое питание, превращая тарелку в подиум. В 28,7% случаев авторы транслировали жёсткие правила и ограничения, а в 16% — играли на страхе перед конкретными продуктами. Объективация тела пронизывала 63% видео: в Instagram показатель доходил до 78%, в TikTok — до 48%.

Исследователи провели параллели с признаками орторексии — расстройства, при котором погоня за «чистым» питанием становится навязчивой и может вести к исключению целых групп продуктов и социальной изоляции. Учёные отдельно подчёркивают: работа не оценивает влияние отдельных роликов на поведение или здоровье зрителей, а платформы статистически значимо не различаются по доле дезинформации — разница лишь в подаче. Instagram чаще упирает на тело и его части, TikTok чаще упаковывает еду в контекст «общего благополучия».

Что делать, если тянет поверить ролику

• Смотрите на автора. Сертификат нутрициолога, диетолога или медика в профиле — слабая, но хотя бы какая-то гарантия: среди квалифицированных блогеров достоверного контента почти в десять раз больше.
• Разделяйте «что ест автор» и «что нужно вам». В 31,3% роликов в Instagram и 16% в TikTok создатели напрямую связывают свою форму с конкретными пищевыми привычками — это маркетинговая логика, а не диетологическая рекомендация.
• Остерегайтесь страха. 16% роликов построены на запугивании продуктами, а 28,7% — на жёстких правилах. Если после просмотра хочется выбросить половину холодильника, это сигнал остановиться.
• Отслеживайте рекламу. Три четверти роликов продвигают добавки или «суперфуды» — контент вполне может быть оплачен производителем.